¡DELICIA! El ahumado de pescado más rico del Perú está en Loreto

No solo como posibilidad de negocio Gonzalo Tello desde 1998 comenzó con esta producción sino que es el orgullo que puede mostrar. Afirma que la muestra de los peces antes de comprarlos es básica, no solamente porque pueden venderle pescados en descomposición sino que evita adquirir los de tamaño pequeño porque sería propiciar el exterminio y extinción.

Gonzalo Tello Martín es egresado de la facultad de Pesquería de la Universidad Agraria La Molina y fue entrenado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en desarrollo agrícola, rural y pesquero.

Ese ahumado –del que tanto se habla– se realiza en su empresa Amazon Biodiversity, ubicada en el kilómetro 6 de la carretera Iquitos-Nauta. Según nos cuenta, tiene pensado comercializarlo en Colombia, ingresando por Leticia para después conquistar Bogotá, esto debido a que le han dicho que el colombiano es el mercado que mejor paga.

Sin embargo, no descarta la posibilidad de ingresar también a Europa, pero para ello necesita mejorar el producto con una inversión de 15 mil dólares.

Cuando nos explica sobre la materia prima que utiliza afirma que el zúngaro, con todas sus variedades, es uno de los peces que abundan en los ríos amazónicos.

La doncella, que es una especie de bagre grande –nos dice– es especial para el ahumado porque es rico en grasa; al igual que la cahuara, que es una de los más ricas también en grasa pero que no es apreciada por muchas personas porque es fea en su aspecto y también por ser conocida como “chanchito del río”.

La cahuara tiene grasa del tipo hipocolestérica con componente omega que como se sabe evita el colesterol y funciona como arrastre para la grasa.

“Acá en la Amazonía tenemos la shiringarana que abunda en la selva y le da un aroma especial, además hay en todas las riberas y crece rápido” manifestó..

Con emoción internos del penal de Cañete desfilaron con tanques y misiles

Impresionantes tanques de guerra, misiles rockets llevados al hombro y batallones que representaron con orgullo a las Fuerzas Armadas del Perú, se presentaron en el desfile cívico patriótico realizado en el penal de Cañete, donde más de 600 internos marcharon con paso marcial simulando la Gran Parada Militar de Fiestas Patrias.

Las botas de los internos se elevaron al tope cuando llegaron al estrado de honor en el patio principal del recinto penal. Allí, el presidente del Instituto Nacional Penitenciario, José Luis Pérez Guadalupe, aplaudió el esfuerzo de estos hombres que vestidos con indumentaria militar demostraron un alto espíritu patriótico.

Este año resultó ganador, el  pabellón Nº 02, que mostró gran coordinación al desfilar entre otras siete delegaciones que se presentaron.

Según el director del penal, Jorge Mateo Suyo, los internos se prepararon durante 04 meses en marchas voluntarias con horarios que establecieron entre semana.

La simulada máquina de guerra fue hecha con un triciclo en desuso y un pequeño motor, así como una pequeña grabadora que producía los efectos de sonido.

El evento  sirvió para manifestar la creatividad de la población penal pues, usando materiales reciclados, confeccionaron un enorme tanque de guerra que impresionó a los concurrentes, entre ellos la alcaldesa de Nuevo Imperial, Zulma Matumay Santos, quien ovacionó a los batallones que desfilaron.

El desfile cívico patriótico es ya una tradición en el penal de Cañete, recinto donde las autoridades penitenciarias organizan este evento desde hace cuatro años como  parte de las tareas de tratamiento.

Actualmente, la población penal es de 2,600 personas, siendo una quinta parte integrada por jóvenes de 18 a 25 años.

¿POR QUÉ ES TAN CUESTIONADA LA LEY QUE REFORMA  EL SISTEMA DE LAS AFP?

 

El proceso de cobro de comisiones que podría tocar los fondos de los afiliados es la principal crítica

Luis Davelouis, redactor de la sección Economía de El Comercio, explicó que uno de los principales cambios al sistema de las AFP tiene que ver con la forma en cómo se va a cobrar la comisión de las empresas administradoras.

“Esto más o menos funciona así: si usted hacía un aporte de mil soles, tenía que pagar 190 soles para administrar el fondo. Ahora, en cambio, usted aporta mil soles y sobre ese monto se calcula una comisión que, se dice, podrían estar rondando el 0,5% o 1%. El tema es que en la medida el fondo siga creciendo, la comisión seguirá creciendo. Los analistas afirman que a partir del año 13 el monto se dispara”, señala Davelouis.

El problema de este sistema, añade, es que se sigue cobrando comisión así uno no trabaje. Sin embargo, la Constitución garantiza la intangibilidad del fondo, lo que ha llevado a congresistas a señalar que presentarán acciones de inconstitucionalidad.

OLLANTA HUMALA PIDIÓ UNA NUEVA OPORTUNIDAD PARA HACERSE “CONFIABLE”

El presidente dijo que trabaja fuerte para cumplir sus promesas. Se ratificó en la defensa del agua y en resolver las demandas del magisterio. El mandatario  , hizo hoy un llamado a la unidad de todos los peruanos y señaló que su administración trabaja fuertemente en el cumplimiento de los compromisos asumidos con la población. Humala resaltó que de su parte ya no hay más ofrecimientos que hacer y ahora lo que falta es que estos se “materialicen”.

“Como no se han venido haciendo ya no hay confianza ni en el presidente, ni en el Estado, ni en las autoridades regionales o provinciales. Hoy pido que retomemos un pacto de confianza”, declaró en Cusco.

Así, el mandatario pidió una nueva oportunidad para hacerse “confiable”. “Quiero que me abran el corazón para poder demostrar que somos diferentes”, remarcó.

Subrayó además que el Gobierno se ratifica en la defensa del agua y en hacer que las actividades extractivas aseguren primero la provisión del recurso hídrico; en poner al servicio del pueblo el gas natural recuperado para el consumo interno; y en la construcción de infraestructura en las zonas más pobres.

“Mi mensaje es de unidad y de que estamos trabajando fuerte en el cumplimiento de compromisos”, aseveró.

RESOLVERÁ PROBLEMA EN EL MAGISTERIO

También dijo que su administración está trabajando para resolver la demanda de los maestros y atender las necesidades de las Fuerzas Armadas y Policía, y dijo que “eso tiene que salir en esta nueva legislatura”, por lo que pidió paciencia.

El mandatario formuló estas declaraciones luego de poner en marcha el “Fondo de Inclusión Social Energético” (FISE) y el programa “Cocina Perú”, a favor de la poblaciones rurales más pobres, en una ceremonia que se realiza en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem).

PRESIDENTE BARACK OBAMA VISITÓ A VÍCTIMAS DE LA MATANZA EN COLORADO

El mandatario de Estados Unidos llegó al hospital donde son atendidos 23 personas heridas en el ataque perpetrado por James Holmes y que acabó con doce vidas; El presidente Barack Obama visitó a las familias apesadumbradas por el ataque a tiros ocurrido dentro de un cine, en Colorado, que dejó 12 muertos, decenas de heridos y a una nación sumida en la lamentación.

El avión del presidente aterrizó en la base militar Buckley Air en Aurora el domingo por la tarde para la apresurada visita de Obama de dos horas y media.

Poco después, el mandatario comenzó la visita con los familiares de las víctimas en el Hospital de la Universidad de Colorado en Aurora, donde atendieron a 23 de los heridos; 10 permanecen ahí, siete de ellos en condición grave.

Obama fue acompañado al hospital por el gobernador de Colorado, John Hickenlooper, y el alcalde de Aurora, Steve Hogan. En su discurso radiofónico semanal, Obama hizo un llamado a favor de la oración y la reflexión tras la tragedia que tuvo lugar en Aurora

LA CEBOLLA Y EL LIMÓN SE ENCARECEN Y EL KILO DE POLLO BAJA DE PRECIO

Barato. Los peruanos prefieren cada vez más el pollo en sus mesas. Esto se sustenta en el récord de 48 millones de pollos colocados en el mercado en mayo.

Mercados. El kilo de pollo lo encuentra a S/. 6,50 mientras que la cebolla pasó de S/. 2 a S/. 4 y el limón subió de S/. 3 a S/. 4 en diversos mercados de la capital. Según el Ministerio de Agricultura, el limón aumentó de precio debido a la menor producción originada por los efectos del clima. Silvia Pérez Bartra realizó un recorrido por los principales mercados de Lima, La República comprobó que el pollo bajó levemente de precio, pero el limón y la cebolla se encarecieron.
En el mercado La Aurora, ubicado en el Centro de Lima, el pollo bajó a S/. 6,50 de un precio anterior (hace 15 días) de S/. 7 por kilo.
En tanto, el precio del azúcar se mantuvo en S/. 2,60 y el precio del arroz bajó de S/. 3,20 a S/. 3.

PRECIOS TREPAN

El limón subió de S/. 3 a S/. 4 el kilo y el precio de la cebolla y el tomate también se incrementó, al pasar de S/. 2 a S/. 4 por kilogramo.  

Se debe precisar que, según el boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas del Ministerio de Agricultura, al viernes 20 de julio, el precio de este cítrico se encareció por  la menor producción originada por los efectos del clima. Los demás alimentos, como la papa, el tomate y las zanahorias, se mantuvieron en su precio, entre S/. 1 y S/. 1,2 por kilo.

Similar situación se observó en el mercado Lobatón, de Lince, donde el pollo bajó S/. 0,20, al pasar de S/. 7 a S/. 6,80 por kilo. En este mismo mercado el precio del huevo se mantuvo en S/. 4,40 y el precio del arroz  se situó en S/. 3,20.En tanto, el azúcar mantiene su precio. Se puede encontrar el azúcar rubia en S/. 2,60 y el azúcar blanca en S/. 3 por kilo. En dicho mercado, el precio de los productos como el fideo, el aceite y la leche se mantuvo estable.

HABLAN VENDEDORES 

Teófilo Pérez (48), vendedor de carne de pollo en el mercado La Aurora, indicó que mientras el precio del ave esté bajo la gente comprará más y mejorará los ingresos de su familia con mayores ventas.
"La gente compra menos la carne o el pescado y consume más el pollo porque el costo es menor, y eso para nosotros implica más ganancias", señaló.

Adela Canapa, vendedora de abarrotes en el citado centro de abastos, indicó que si los alimentos se encarecen sus clientes seguirán comprando, aunque menos, debido a que se trata de productos básicos para la mesa familiar.

Por su parte, Salvador Pariona, vendedor del mercado Lobatón, indicó que los precios de las legumbres han bajado durante estos meses, por lo que en estos tiempos las verduras se ofertan poco.   

  

AFECTA EL PRESUPUESTO 

Si bien los precios de los productos de primera necesidad en los citados mercados han bajado y en algunos se mantienen, para las amas de casa esta situación no se siente.

Erika Campos, ama de casa, afirmó que los alimentos suben poco a poco y ello afecta el presupuesto familiar porque los sueldos no suben cada día.  

"Lo que sucede es que una maneja un cierto dinero para comprar lo que se necesita para la semana o el diario, pero cuando las cosas suben se pierde lo que ya se había calculado", comenta.

Rita Vásquez sostuvo que, si bien los precios se elevaron, cuando se compra por mayor ello no se siente. "Cuando se compran varias cosas, los vendedores suelen bajar el precio, entonces eso nos favorece", indicó.

EN CIFRAS

S/. 1,20 es el precio del kilo de tomate, zanahoria y papa.

S/. 4,30 cuesta el kilo de pollo en pie, según el Minag. (Ministerio de agricultura)

VILLARAN: VILLA STEIN NO HACE NADA EN LA CORTE SUPREMA

Expresó su indignación por el fallo de la Sala Penal Permanente quedisminuye las penas a los integrabtes del grupo Colina y a Vladimiro Montesinos, Nicolás Bari, Hermosa Ríos, entre otros. Así lo expreso la alcaldesa Susana Villaran y en ese sentido cuestiono la permanencia del vocal Javier Villa Stein en la corte suprema.

Durante un pasacalle escolar expreso que es una de las más indignadas y que no puede entender como Villa Stein puede permanecer en la corte Suprema de Justicia, y recordó que hemos luchado mucho por nuestro país para tener este remedo de justicia.

Y deploro que ya a 20 años del asesinato de nueve estudiantes y un profesor en la cantuta, todavía no se emita esta resolución controvertida en la sala que preside Villa Stein.